Tecnología de Ozono para Toda la Cadena Alimentaria
Del campo a la mesa. Ofrecemos soluciones de ingeniería con ozono para la agroindustria y plantas de procesamiento, garantizando la máxima inocuidad, calidad y rentabilidad de tus productos.
Soluciones para Cada Etapa de tu Operación
Producción Primaria (Campo y Granjas)
Sistemas para la desinfección de contacto directo e indirecto con alimentos, superficies de trabajo, equipos y ambientes.
Procesamiento y Transformación
Tecnología para el lavado y almacenamiento de productos frescos que reduce la carga microbiana y retrasa la maduración.
Bebidas y Lácteos
Protocolos y equipos para la sanitización de habitaciones, quirófanos y áreas comunes, mejorando la seguridad y la experiencia.
Almacenamiento y Logística
Protocolos y equipos para la sanitización de habitaciones, quirófanos y áreas comunes, mejorando la seguridad y la experiencia.
Maximizando la Cosecha y la Crianza desde el Origen
Fig. 1: El ozono se está convirtiendo en una respuesta y solución a la producción de alimentos en el mundo.
Agricultura y Ganadería
Riego Ozonizado: Mejora la oxigenación de la raíz, el crecimiento y la salud de la planta.
Desinfección de Suelos: Reduce la carga de patógenos antes de la siembra.
Control de Plagas: Actúa como barrera natural contra nematodos y plagas de raíz.
Agua de Bebida para Ganado: Aumenta la salud del ganado (bovino, aviar) y reduce la necesidad de antibióticos.
Acuacultura y Piscicultura
Tratamiento de Agua en Sistemas RAS: Garantiza condiciones óptimas para peces y mariscos.
Reducción de Mortalidad: Elimina bacterias y patógenos del agua, mejorando las tasas de supervivencia.
Garantizando la Inocuidad y Calidad en la Planta
Lavado y Desinfección de Productos
Frutas y Hortalizas: Elimina pesticidas y carga microbiana.
Cárnicos, Aves y Mariscos: Desinfección superficial sin afectar la calidad.
Huevos y Granos: Tratamiento para reducir la contaminación en la cáscara y el grano.
Sanitización de Superficies y Equipos
Cumplimiento HACCP: El ozono es un poderoso agente sanitizante para superficies, bandas y herramientas.
Sistemas CIP (Clean-In-Place): Desinfección de tanques, tuberías y maquinaria sin químicos.
Fig. 2: El ozono se está aprobado por la FDA y la USDA como desinfectante de alimentos y superficies, por lo que es una solución potente para cumplir las normas de inocuidad.
Pureza y Calidad para Productos Líquidos y Lácteos
Fig. 3: La alta capacidad de oxidación del ozono lo convierte en un desinfectante de ambientes altamente eficaz.
Agua Embotellada, Refrescos y Hielo
El ozono es el estándar de la industria para la desinfección final del agua y las botellas, garantizando un producto puro, sin sabor y seguro.
Industria de Vinos, Cerveza y Tequila
Utilizado para la desinfección de barricas, botellas y equipos, eliminando contaminantes sin afectar el delicado perfil de sabor de la bebida.
Procesamiento de Lácteos
Asegura la asepsia en el procesamiento de leche, quesos, crema y otros derivados, contribuyendo a la seguridad y vida útil del producto.
Protegiendo el Valor de tu Producto Final
Cámaras Frigoríficas y Graneros
El ozono gaseoso controla el moho y las bacterias en el ambiente, neutraliza el etileno para retrasar la maduración y extiende drásticamente la vida de anaquel.
Transporte Refrigerado
Sanitiza los contenedores y camiones entre cargas, asegurando que tu producto viaje en un ambiente libre de contaminación cruzada.
Fig. 4: El ozono está siendo la solución para la conservación de los alimentos en frío y a temperatura ambiente sin necesidad de químicos nocivos o agresivos.
Aplicaciones del Ozono en Toda la Cadena de Valor Agroalimentaria
¿Cuál es el tuyo?
En el Campo: Agricultura y Cultivos
Desinfección de suelos y sustratos para eliminar patógenos.
Riego con agua ozonizada para obtener raíces más fuertes y sanas.
Control de plagas y nematodos en la raíz sin el uso de químicos.
Obtención de frutos de mayor tamaño, peso y uniformidad.
Tratamiento de agua para sistemas hidropónicos, garantizando la desinfección.
En la Granja: Ganadería, Aves y Acuacultura
Agua de bebida desinfectada para ganado bovino, porcino y aviar.
Creación de ambientes más limpios y oxigenados en naves de pollos.
Desinfección de aire y superficies en incubadoras de huevos.
Aumento de la salud y tasa de supervivencia de peces y mariscos en acuicultura.
En la Planta: Procesamiento e Inocuidad
Lavado y desinfección de carnes y piel en rastros y obradores.
Sanitización de frutas y verduras previo al empaque.
Producción de hielo sanitizado para consumo y conservación de pescados.
Asepsia en el procesamiento de lácteos y ambientes para maduración de quesos.
Desinfección final de agua para embotelladoras de bebidas (agua, refrescos).
Oxidación controlada para el añejamiento de vinos y licores, y reducción de astringencia en el tequila.
En el Destino: Almacenamiento y Exportación
Aumento radical de la vida de anaquel en cámaras frigoríficas.
Eliminación de la contaminación cruzada de olores y sabores entre alimentos.
Conservación de granos y control de plagas en graneros.
Cumplimiento de normas para una exportación de productos sin residuos químicos.
Facilitación de aprobaciones para certificaciones orgánicas.
Tecnología Confiable: Aprobada por las Autoridades Sanitarias
Fig. 5: El ozono está aprobado federal (SADER y COFEPRIS) como desinfectante para alimentos y superficies para alimentos, así como la FDA y la USDA
El ozono no es una tecnología experimental. Su eficacia y seguridad están reconocidas por las agencias más importantes a nivel mundial y nacional. El ozono cuenta con el estatus GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) por la FDA de EE. UU. para el contacto directo con alimentos, y es aceptado por la USDA Organics. En México, su uso como agente desinfectante está alineado con las normativas de COFEPRIS y las buenas prácticas promovidas por SAGARPA.
Resultados Reales en Proyectos de la Industria Agroalimentaria
Aumento de Rendimiento en Cultivo Agrícola (Guanajuato)
Un productor de pimiento morrón en Guanajuato sufría pérdidas por patógenos y nematodos en el suelo que afectaban sus cultivos. Al implementar un sistema de riego con agua ozonizada, se logró una raíz mucho más sana y una planta más vigorosa. El resultado fue la eliminación de patógenos, un aumento en la calidad del producto y un ahorro significativo en agroquímicos.
Eliminación de Patógenos del Suelo.
Mejora en Calidad del Cultivo.
Ahorro en Agroquímicos.
Diseñemos una Solución Integral para tu Cadena de Valor
Desde el riego de tus cultivos hasta el almacenamiento de tu producto final, nuestros ingenieros pueden diseñar un sistema que garantice la inocuidad, mejore la calidad y aumente tu rentabilidad.
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